| Direttamente dal corso che si sta tenendo a S.Prospero alcune pagine di appunti della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena-Spilamberto Per chi vuole diventare assaggiatore (?) o semplicemente per curiosità. Nell'area Download una breve guida su come eseguire un esame organolettico di un campione del nostro amato aceto. |